CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH ĐÚNG CÁCH AN TOÀN

Thực phẩm nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dẫn đến tình trạng hư hỏng gây lãng phí. Vì vậy hãy cùng Nini Foods thử áp dụng những cách dưới đây để bảo quản thực phẩm tốt nhất nhé !

1. PHÂN LOẠI THỰC PHẨM TRƯỚC KHI BỎ VÀO TỦ LẠNH

Để giúp thực phẩm luôn tươi ngon chúng ta nên phân loại thực phẩm trước khi bỏ vào tủ lạnh

ĐỐI VỚI THỨC ĂN TƯƠI SỐNG

• Khi mua thực phẩm về chúng ta hay rửa sạch để ráo nước
• Sau đó chia nhỏ ra những phần vừa ăn cho vào túi zip hoạt cho vào hộp và đậy nắp lại. Tránh để khối lượng lớn vào tủ lạnh. Thì khi ra đông nhưng chúng ta chỉ sử dụng 1 ít rồi bỏ lại vào tủ lại. Thì mất đi chất dinh dưỡng của thực phẩm
• Cuối cùng bạn đặt vào ngăn mát tủ lạnh để từ 2-6 độ C. Sử dụng được 3 đến 5 ngày
• Hoặc bỏ vào ngăn đông khoảng 18 độ C sử dụng được lâu dài. Lên đến 3 tháng cũng có thể là 12 tháng nhưng sử dụng càn sớm. Thì thực phẩm còn nhiều chất dinh dưỡng hơn nhé.

ĐỐI VỚI RAU CỦ QUẢ

• Đối với các loại rau củ bạn không nên rửa ngay nếu chưa có nhu cầu dùng đến. Mà bạn hãy loại bỏ những phần bị hư bị ứng của rau củ. Và không được để rau củ bị dính nước bạn nhé.
• Sau đó bạn chia ra theo khẩu phần ăn của gia đình rồi bỏ vào túi zip hoặc túi Nilong cõ lỗ thoán khí và đặt vào ngăn chứa rau củ của tủ lạnh vì ngăn này được thiết kế rieeg để duy trì nhiệt độ và độ ẩm cho rau củ.
• Ngoài ra bạn có thể đặt vào ngăn mát từ 3 đến 5 độ C sài 2 đến 7 ngày.

ĐỐI VỚI TRÁI CÂY

• Trái cây nguyên trái còn vỏ: bạn hãy loại bỏ những phần bị hư hoặc những quả bị úng, héo như nho, vãi, nhãn,…. sau đó dùng khăn khô lau sạch bề mặt quả và cho vào túi nilong hoặc túi zip.
• Trái cây bị cắt thái: bạn hãy bỏ trái cây đã được cắt thái vào hộp đựng thực phẩm và đậy nắp vào để trong tủ lạnh từ 3 đến 5 độ C, sử dụng càn sớm càn tốt với thời gian bảo quản từ 1 đến 2 ngày.

ĐỐI VỚI THỨC ĂN ĐÃ ĐƯỢC NẤU CHÍN

• Thực phẩm được nấu chín thì bạn nên để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đậy kín và đặt ở nhiệt độ từ 2-4 độ C trong ngăn mát tủ lạnh.
• Thời giản từ dụng thức ăn trong khoản 3 ngày và bạn hãy chia nhỏ thức ăn khi bảo quản nhé.

2. ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM AN TOÀN

• Đóng gói thực phẩm cũng là một trong những bước quan trọng khi bảo quản thực phẩm
• Bạn phải đảm báo cho đôi tay của bạn sạch sẽ, túi hộp phải sạch sẽ trước khi cho thực phẩm vào đóng kín
• Bạn nên sử dụng sản phẩm của bạn để trong ngăn lạnh tầm khoản 3 ngày

3. ĐẶT NHIỆT ĐỘ PHÙ HỢP ĐỂ BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH.

• Mỗi nhóm thực phẩm đều được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
• Đối với rau củ thường được bảo quản bên trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 4 độ C.
• Với thực phẩm tươi sống như hải sản, thịt và cá có thể bảo quản ở nhiệt độ từ 1 – 3 độ C hoặc ở ngăn đông -18 độ C

4. VỆ SINH TỦ LẠNH THƯỜNG XUYÊN.

• Nếu bạn không vệ sinh tủ lạnh thì môi trưởng ẩm trong tủ lạnh sẽ hình thành lên vi khuẩn và bám vào thức ăn của bạn khi đó dễ gây ngộ độc thực phẩm và giúp thức ăn dễ hư
• Vệ sinh tut lạnh theo kì từ 2 đến 4 tháng vệ sinh 1 lần
• Vệ sinh tủ lạnh giúp bạn loại bỏ được mùi hôi giúp không khí trong sạch sẽ thoán mát

5. SẮP XẾP TỦ LẠNH 1 CÁCH HỢP LÍ

• Giúp bạn sử dụng thực phẩm đúng cách và giảm thiểu tình trạng vứt bỏ lãng phí.
• Hãy đặt thực phẩm mới vào phía bên trong tủ và những thực phẩm cũ trước đó đặt ở phía ngoài để tiện lấy ra sử dụng.
• Xếp các hộp chứa thực phẩm gọn gàng, còn với các túi thực phẩm có thể xếp chồng lên và lót khay đối với thực phẩm tươi sống để tránh nước từ các loại thực phẩm ấy tràn ra ngoài.

6. KHÔNG ĐỂ ĐỒ ĂN QUÁ LÂU

• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là một trong những cách giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến.
• Thời gian mua đồ và tránh lãng phí việc vứt bỏ thức ăn dư thừa trong ngày.
• Không phải lúc nào việc bảo quản thực phẩm bên trong tủ lạnh cũng đều tốt.
• Chẳng hạn, nhiều nghiên cứu cho hay: việc bảo quản thịt, cá càng lâu bên trong tủ lạnh dễ làm giảm đi chất dinh dưỡng vốn có và thậm chí có thể sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe con người khi ăn phải.
• Hơn nữa, quá trình cấp đông và rã đông cũng có thể làm thất thoát 1/3 lượng chất béo hòa tan có trong thịt.
• Trung bình mỗi lần đông – rã có thể giảm đi 20% chất dinh dưỡng này.
• Do đó, tùy vào từng loại thực phẩm mà bạn cân nhắc việc bảo quản trong tủ lạnh, như thịt gà, lợn và vịt chỉ nên để khoảng 7 ngày; thịt bò và dê có thể được 10 ngày và các loại cá thì không nên để quá 2 ngày.