Nui sấy giòn – các món ăn ngon từ nui

Nui sấy giòn- Nui là một loại mì được làm từ một loại bột giống với bột làm mì ý. Về hình dạng thì không giống. Với mì ý là những sợi dài còn với nui thì hình dạng chúng giống như con ốc hoặc có nhiều hình dạng khác như ngôi sao hay hình xoắn.

Nguồn gốc của món nui ngày nay được coi là món ăn đặc trưng của người Ý. Nhưng với nui ở việt Nam thì được người Pháp mang đến. Và được người Việt Nam chế biến thành rất nhiều món ăn. Từ ăn sáng, ăn trưa, ăn tối được gọi là bữa ăn chính trong ngày. Hay các món ăn vặt hấp dẫn như nui sấy giòn, nui chiên bơ tỏi, nui chiên bơ tỏi,…

Nguyên tắc để người Việt chế biến món nui

Khi nui được đưa vào nước ta, người dân Việt Nam thường chế biến nui giống với bún phở hay hủ tíu. Nui sẽ được nấu cùng với xương heo, sườn heo, thị heo, thịt gà, thịt vịt, hải sản, sốt cà chua,…

Bạn biết rồi đó, nui cũng chín là mỳ ý bởi vậy bạn sẽ hoàn toàn chế biến món nui theo cách của người Ý

Trong bài viết này nhé !

1. Nui chiên bơ tỏi

Nui chiên giòn tan thấm vị mặn mặn ngọt ngọt cay cay thơm thơm mùi bơ tỏi, nồng nàn ăn hoài không chán.

Nguyên liệu để làm món nui chiên bơ tỏi.

200 gram nui

50 gram bơ lạt

Tỏi băm

Ớt băm

Gia vị: nước mắm, đường, ớt bột, tương ớt.

Cách làm món nui

Bước 1:  chiên giòn phần nui

Cho chảo lòng sâu lên bếp, và đổ dầu ăn vào, đảm bảo dầu ngập phần nui.

Khi dầu nóng già chia nhỏ từng phần nui cho vào chiên với lửa lớn. Chia nhỏ từng phần nui để chiên để nui được ngon hơn. Đừng bỏ vào hết một lần để chiên. Bởi khi chiên quá nhiều thì phần nui sẽ không bị chay và nui sẽ nở đều hơn. Chiên đến khi phần nui bung nở, nổi lên mặt dầu thì bạn vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: làm sốt bơ tỏi

Cho chảo lên bếp, mở lửa lên cho phần bơ vào đun cho bơ tan ra, tiếp đến cho tỏi băm và ớt băm vào phi cùng với bơ cho thơm. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 30ml nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, và 2 muỗng cà phê đường vào. Hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp sôi thả nui đã ráo dầu vào đảo nhanh. Cuối cùng thêm một xíu ớt bột vào và lắc đều một lần nữa là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

2. Nui chiên lắc phô mai

Nguyên liệu để làm nui chiên lắc phô mai

Nui: 200 gram

Bột phô mai: 20 fram

Bơ thực vật: 20 gram

Dầu ăn

 

Bước 1: chiên nui vàng giòn

Cho chảo lên bếp mở lửa. Cho dầu ăn vào đun cho nóng, đảm bảo lượng dầu ngập phần nui. Khi dầu sôi già bạn cho từng phần nui nhỏ vào chiêm đảm bảo nui được nở bung đều không bị chay. Đảo đều tay cho vàng đều rồi cho ra rổ lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: đảo nui cùng bơ

Cho chảo lớn khác lên bếp, cho bơ vào đun cho tan chảy. Đổ phần nui vào đảo đều trên bếp cho phần nui ngấp đều phần bơ. Tắt bếp cho nui đã ngấm bơ ra một cái tô hoặc thau lớn.

Bước 3: rắc bột phô mai vào nui.

Cho từ từ phần bột phô mai vào phần nui. Lắc đều tay để phô mai được rải đều lên phần nui, bột phô mai sẽ ngấm đều vào nui. Lắc đều tay sau đó cho ra dĩa và vừa thưởng thức vừa xem phim thôi nào.

Với cách làm nui chiên lắc phô mai trên bạn sẽ cảm thấy phần nui giòn tan thấm đều phô mai và hương thơm ngây ngất của phô mai lẫn vào phần bơ. Món ăn rất đơn giản về nguyên liệu và cách làm nhưng lại có trải nghiệm vị giác rất ấn tượng. Bạn không nên bỏ qua món này nhé. Lưu về và làm cho gia đình mình ngay thôi nào.

 

 

3. Nui chiên trứng

Để làm món nui chiên trứng, bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau

Nui: 150 gram

Trứng gà: 2 quả

Dầu ăn

Hành lá

Cà rốt, củ cải trắng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ cải trắng gọt sạch lớp vỏ, rửa sạch cắt thành hạt lựu cho ra dĩa

Hành lá cắt nhỏ cho ra chén

Bước 2: luộc nui

Cho nước vào nồi đặt lên bếp. Khi nước đã sôi, bạn cho phần nui vào luộc mềm. Tính từ thời điểm cho nui vào nước sôi đến khi độ mềm là khoảng 15 phút.

Sau đó vớt ra rồi rửa lại qua vài lần với nước sạch, để ráo nước.

Bước 3: chế biến món ăn

Đặt chảo lên bếp, mở lửa làm nóng chảo. Cho dầu ăn vào, đến khi cảm thấy dầu nóng thì đổ phần nui, củ cải trắng, cà rốt vào đảo đều tay đến khi phần nui, cà rốt , của cải đỏ chín đều. Tiếp đó bạn đạp 2 quả trứng cho vào và dàn đều ra. Cho phần hành đã được cắt nhỏ lên trên rắc đều để phần nui chiên được bắt mắt hơn. Tiếp tục chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 4: thành phẩm

Cho phần nui vừa chiên ra dĩa và thưởng thức cùng tương ớt và xíu nước tương.

Khi ăn món nui chiên trứng này bạn cũng có thể ăn kèm với dưa chua. Để tăng thêm độ ngon và hương vị của món ăn.

Với món nui chiên trứng mà bạn vừa tham khảo ở trên có thể bạn sẽ làm ngay cho gia đình của bạn vào mỗi bữa sáng hay coi đây là món ăn vặt mỗi khi buồn bạn nhé. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm món ăn lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Nui sấy giòn

 

 

4. Nui xào bò rau củ.

Bữa sáng tiện lợi chỉ với 15 phút đến 30 phút chế biến bạn đã có ngay món ngon với nui. Nui kết hợp với thịt bò là làm nên một món ăn bổ dưỡng tiện lợi nhanh chóng giúp cung cấp cho cơ thể dầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị không mất thời gian nhiều.

 

Nguyên liệu để làm nui xào bò rau củ.

Nui: 150 gram

Thịt bò: 200 gram

Hành tây: 1 củ

Cải ngọt: 100 gram

Hành tím, tỏi

Hành lá

Cà rốt: 1 củ

Gia vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải cắt bỏ phần gốc, rửa sạch cắt khúc dài tầm khoảng 5 cm

Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi lloyj vỏ băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng. Bạn có thể tỉa hoa cho chúng thêm đẹp nếu có thời gian.

Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Bắt đầu ướp thịt bò với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước tương, xíu tiêu, ít hành tỏi băm. Ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Nui trước khi luộc bạn nên ngân chúng trước 20 phút. Bắt nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi. Cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn để khi luộc nui không dính lại với nhau. Luộc khoảng 7 phút đến 10 phút. Nếu phần nui không được ngâm trước thì luộc nui thê 5 phút đến hơn 10 phút nữa. Sau đó vớt nui ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: xào nui

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo cho dầu sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào đảo đều cho vàng thơm. Cho tiếp phần bò đã được ướp vào đảo đều. Khi phần thịt bò vừa chín tới cho tiếp hành tây, cà rốt, cải, ớt và nui vào đảo đều tay cho phần nguyên liệu được chín đều.

Bạn nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn. Tầm khoảng 3 phút bạn tắt bếp. Bạn sẽ có một món nui xào hấp dẫn cho bữa sáng. Nui sấy giòn

Bước 3: thành phẩm

Với nui xào bò thì bạn có thể tốn không quá nhiều thời gian cho bữa sáng mà bạn đã có phần ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nui xào thịt bò là một món ăn rất dễ ăn, ngon và được nhiều người yêu thích bởi các nguyên liệu đa dạng, hương vị thom ngon, chế biến nhanh và đơn giản.

chúc bạn thành công với những công thức làm những món nui được ghi lại ở trên.